Secteur d'activité
Agroalimentaire
Type de mission
Cession
Chiffre d'affaires
2.6 M€
Accompagné par EURALLIA FINANCE Rennes, le Père Bernard, représentant de la Communauté religieuse des Cisterciens de l’Abbaye de Bricquebec-en-Cotentin a transmis Les Charcuteries de la Trappe à Francis Leveau, fondateur de Vallegrain et acteur reconnu de la filière agroalimentaire.
L'histoire de l'entreprise remonte aux années 1960 avec le développement d'un élevage porcin par la Communauté. Sous l'impulsion du Père Marc, un atelier de transformation voit ensuite le jour afin de valoriser ce savoir-faire à travers les marques « Charcuteries de la Trappe de Bricquebec » et « Le Cochon du Père Marc ». Forte de cette réussite, l'entreprise se dote en 2004 d'une nouvelle unité de fabrication.
À l'approche du départ à la retraite de Jean-Yves Lécrivain, directeur de l’activité, après plus de 35 années d'engagement au sein de l'entreprise, la Communauté a souhaité organiser sa transmission afin de préserver un savoir-faire reconnu et l'exigence de qualité qui font sa renommée.
En choisissant Francis Leveau comme repreneur, la Communauté religieuse des Cisterciens de l’Abbaye de Bricquebec-en-Cotentin fait le pari de la continuité et du développement. Cette transmission ouvre un nouveau chapitre pour les Charcuteries de la Trappe, avec l'ambition de pérenniser leur héritage, poursuivre leur développement et faire rayonner un savoir-faire artisanal reconnu bien au-delà de leur territoire d'origine.